コラーゲンの吸収率
大量のコラーゲンを摂取したところで、分子が大きいなど吸収率の低いものは期待が薄いですね。
サプリメントやコラーゲンドリンクは、それ以外にも吸収をよくする成分が配合されているとは思いますが、一般的にコラーゲンは、牛や豚、鶏などの動物の骨や皮から取ったものが多く、これらは分子量がかなり多く、このままでは吸収されにくいといわれています。
それに対して海洋性のコラーゲンは、魚の骨や皮、ウロコなど魚由来のコラーゲンで、動物性と比べると分子量が小さく、変性温度も低くタンパク質が分解しやすいので、私たちの体内でもしっかり吸収してくれるコラーゲンです。動物性のコラーゲンの変性温度は35-38℃で海洋性コラーゲンは9-12℃なのです。
体内に取り入れたコラーゲンはどのように分解されていくのでしょうか。
まず、たんぱく質の構成要素であるアミノ酸に分解されて、不足しているタンパク質から優先的に合成していきます。ですから、たくさんコラーゲンを採っても他のタンパク質が不足しているとコラーゲンにはならないのです。ですから、日々の食事で良質なタンパク質をしっかり採っていてこその、コラーゲン合成なのです。
劇的な変化をもたらすかのように聞こえるコラーゲンですが、コラーゲンのみではコラーゲン本来の効果を最大限に発揮することは難しいです。
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