コラーゲンは水溶性を選ぼう
コラーゲンは大きく分けて2種類あります。海洋性コラーゲンと動物性コラーゲン。海洋性コラーゲンの中でも、骨、皮、ウロコから採れるコラーゲンによって性質が異なります。骨や皮から抽出したコラーゲンをマリンコラーゲン、魚のウロコから抽出したコラーゲンをスカールコラーゲンといいます。
このマリンコラーゲン・スカールコラーゲンは水溶性コラーゲンと呼ばれ消化・吸収が早く、ニオイも少ないという特徴があります。特に皮から抽出した水溶性コラーゲンは上質なものとされています。水溶性コラーゲンの中でもウロコから抽出されるスカールコラーゲンは、変性温度も低いのでタンパク質を分解しやすく、消化・吸収が早いのです。動物性コラーゲンに比べて、海洋性の水溶性コラーゲンは、脂肪分がほとんどなく、コレステロールも気にならないので安心です。
コラーゲンは本来分子が大きく、そのままでは肌にも浸透しませんし、冷たいものにも溶けにくいなど、日々の利用には困難が多いです。
近頃、良く耳にする水溶性コラーゲンとは、字のごとく水に溶けるほど分子を小さくしたもので、お肌にも浸透します、冷たいドリンクにも溶けるので、コラーゲンが私たちの身近になった要因の一つが水溶性コラーゲンかもしれません。
コラーゲンを選ぶ選択肢に、水溶性コラーゲンも入れておいてください。
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